Yhdistys perustettiin, kun Pastori Paavo Hautala sai ajatuksen, että Kuusamoon pitäisi perustaa Kasvisravintola. Hän innostui terveellisestä kasvisruoasta, kun oli käynyt Terveysprojekti Karpalon elämäntapamuutoskurssilla. Kurssi oli Suomen ensimmäinen. Paavo Hautala halusi saada terveellistä vegaaniruokaa, myös omalla paikkakunnallaan. Kuusamoon, joka on yksi lihaisimmista kaupungeista Suomessa, jossa hirvipaisti, poronkäristys ja muut lihatuotteet ovat erittäin suosittuja. Tämän päivän ihmiset ovat kuitenkin huomanneet ja tieteellinen tutkimus vahvistanut, että runsas lihan käyttö ei välttämättä ole paras, eikä kaikista terveellisin vaihtoehto. Nykyisin tiede on jopa mennyt niin pitkälle, että suositellaan täysin vegaanipohjaista ruokavaliota.
Kuusamon ETRA ry:n toimintaa innoittaa Adventtiseurakunnalle 1800-luvun lopulla annettu terveysuudistusnäky. Silloin annettiin ohjeita, jotka nykypäivän tiede on vahvistanut oikeaksi suunnaksi. Jo silloin puhuttiin vahvasti tupakan haittavaikutuksista, alkoholin vaaroista ja elämäntapojen merkityksestä terveydelle.
Linkkejä
Terveysprojekti Karpalo/linkkejä
Pitkäikäisten ruokavalioita eri puolilta maailmaa - Suomen terveystieto 2016
Kylmä, kuuma ja kuolleisuus Suomessa - Terveysportti.fi 2005
The Secrets of Long Life - National Geographics 2005
